Alla inlägg, Recept / Permalink / 5
 
 
Under förra helgen så tog vi tillfället i akt och invigde grillen eftersom att Norrköping då bjöd upp till solsken och 25 graders värme. Idag så tittar vi ut genom fönstret på regnet och termometern visar 6 sketna plusgrader, det känns i hela kroppen att det är måndag.. 
 
Hur som, vi tänkte dela med oss av en standardrätt som har hängt med i många år hemma hos oss och som är svår att tröttna på om du tillagar den på rätt sätt - kycklingsallad! Det vore ju toppen om vi kunde hitta på något lite sexigare ord för rätten men efter en intensiv helg så lyser uppfinningsrikedomen med sin frånvaro.
 
Kyckling och vitt kött är bra på många sätt och vis, bland annat så pekar mycket forskning på att rött kött inte är bra för våra kroppar och inte heller för miljön. Kyckling i sig innehåller mycket protein, vitaminer och lite fett, en superbra kombo ju. Kycklingsallad går att variera på hur många möjliga vis som helst, stekt kyckling/pulled chicken/ungsbakad kyckling med ljummen sallad, grön sallad, pastasallad osv osv. 
 
Här kommer ett recept på denna fantastiska maträtt som vi gillar stenhårt!
 
Kycklingsallad 3-4 personer:
  • Svensk kyckling bröstfilé 900 g
  • Olivolja 2 msk
  • Vitlök 3 st
  • Soja ca 1 msk
  • Chillipulver efter smak
  • Svensk närodlad honung 1 msk
  • salt och peppar efter smak
Blanda ihop alla ingredieser förutom kycklingen så att du får en fin och jämn marinad, smaka av och tillsätt mer krydda vid behov. Rör sedan ner kycklingen och låt stå ca 45 minuter så att kycklingen tar till sig smak. Grilla eller stek tills köttet är genomstekt. Som vi hoppas att ni alla vet så ska ni undvika att äta kyckling som fortfarande är röd/rosa innuti. 
 
  • Bladspenat
  • Tomater ca 2 st
  • Gurka
  • Osaltade mixade nötter efter smak
  • Zucchini
  • Creme fraiche 2-3 dl
  • Vitlök 2 klyftor
  • Salt och peppar efter smak
Hacka grönskakerna i vad som du tycker är "lagom" storlek och lägg upp på en tallrik. Pensla på lite av marinaden från kycklingen på zucchinin som du har skurit i platta skivor och lägg sedan på grillen. Grilla ca 2 min/sida och lägg upp på tallriken. Blanda ihop creme fraichen med vitlöksklyftorna och salt och peppar, rör sedan ihop till en jämn smet och toppa salladen med sås och nötter. 
 
As simple as that!
 
Här får du en god och mättande måltid som du kan äta med gott samvete, proppat med protein, bra fetter och schyssta kolhydrater. Smaklig måltid! 
#1 - - Fani:

Åh men gött!

Svar: Supergott! :)
Elin & Loe

#2 - - Jossan:

Ser galet gott ut!! :)

Svar: It is!! :D
Elin & Loe

#3 - - Madeleine Leander:

Vilken jättehärlig blogg ni har! Riktigt starka också :).

Svar: Tack snälla du! :)
Elin & Loe

#4 - - Pancakechris:

Hej, vad var det för sås som var tänkt till?

Mvh
Pancakechris

Svar: Hej! Såsen är så enkel som den bara kan bli - creme fraiche, vitlök, salt och peppar. That's it! 😁
Elin & Loe

#5 - - JUNITJEJ:

Det ser väldigt gott ut!

Till top
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...